
Arroz
El guiso peculiar y típico del arroz es
la paella, sin embargo este no es el único plato a tener en cuenta.
El arroz sirve, además de guarnición de carnes y de pescados.
Debemos recordar que el arroz admite doble cantidad de agua que de
grano, porque de esta forma queda cocido y el grano suelto. El dar el
punto al arroz depende mucho de la calidad del arroz y también del
agua, ya que algunas ablandan mas que otras.
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