Las fibras son una importante ayuda en todas las dietas ya que básicamente no tienen aporte calórico pero si dan sensación de saciedad. Ellas son la parte de la dieta que no se ingiere enzimáticamente y por tanto no tiene función nutricional alguna, pero lo importante es que contribuye en los distintos procesos digestivos.

Son la celulosa y la hemicelulosa procedentes de paredes celulares vegetales, las pectinas que forman parte de la sustancia dura de las frutas, y gomas que son los compuestos no estructurales de las células vegetales, manzanas y las porciones blancas de los cítricos.

Su ingesta combinada normalmente con líquidos tiene como acción disminuir la capacidad estomacal, es decir ocupa un lugar en el estomago, lo que provoca de forma más rapida la acción en el centro hipotalámico de la saciedad. En cuanto a la eliminación de sobrantes actúan como reguladores del tránsito intestinal al aumentar el bolo alimenticio, activa el estímulo de la defecación.

Dentro de esta categoría se pueden incluir los mucílagos que contienen las algas, sobre todo el fucus vesiculosus.

Por lo general todos los preparados farmacéuticos tipo batidos, barritas, bombones etc. tienen su base en la gran cantidad de fibras y mucílagos que poseen, por ello en sus indicaciones siempre recomiendan que su ingesta se acompañe con una elevada cantidad de agua, ya que los mucílagos se hinchan en el estómago con el agua.

Los alimentos más ricos en fibras son

• El salvado, procedente de los granos enteros del trigo, avena o maiz,
• Las nueces,
• Las leguminosas,
• Los tubérculos,
• Las frutas en general.

Las notas contenidas en tuabuela.com tienen la intención de servir sólo como referencia, no como guía medica o manual para aplicarse autotratamientos. Si usted sospecha que tiene un problema de salud, solicite ayuda médica competente. La información de este site tiene como propósito ayudarle a hacer selecciones con conocimiento de causa acerca de su salud; no pretende servir de sustituto de algún tratamiento prescrito por su doctor.

Escríbeme, siempre estoy Escríbeme recetas, preguntas, consejos o lo que quieras. Soy tu abuelita y siempre te contestaré. Tu nombre: Tu email: Escribeme:

Consejos para la salud Jugos que curan Acné, Afonía, Anemia, Dolor de cabeza, Catarro, Gripe, Halitosis: (mal aliento), Picaduras de insectos, Tos Plantas que curan Plantas medicinales Las flores de Bach Nutrición y Vida Sana Información nutricional Vitaminas Minerales Proteínas Fibras Tu abuela a Favoritos !!!

N

U

T

R

I

C

I

O

N