 La Antidieta
Ensalada
Parisienne
Tiempo de
preparación: 12 minutos
Ingredientes:
1 lechuga común
1/2 lechuga de hojas rojas
250 grs. de espárragos
Lave la lechuga,
séquela bien y pártala en trocitos, quitándole
el tronco duro del centro. Quite también la
parte dura de los espárragos y échelos enteros
en agua hirviendo, aproximadamente de 3 a 5
minutos, o hasta que estén de color verde
brillante y tiernos, pero crujientes. Retire el
agua, escurra bien y córtelos en trozos de 3 a 4
cm. Combine con la lechuga. Luego agréguele el
aderezo francés (receta siguiente).
Aderezo
Francés
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de zumo de limón fresco
1/2 cucharadita de mostaza de Dijón
Sal marina (optativo)
1 diente de ajo partido por la mitad
Pimienta negra recién molida a gusto
Ponga el aceite,
el zumo de limón, la mostaza y la sal marina, a
gusto en una taza. Pinche el ajo con un tenedor y
bata con él el aderezo. Vierta sobre la
ensalada, agregue la pimienta a gusto y remueva
bien. Rinde para 4 porciones.
Las notas contenidas en
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referencia, no como guía medica o manual para aplicarse
autotratamientos. Si usted sospecha que tiene un problema de
salud, solicite ayuda médica competente. La información de este
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conocimiento de causa acerca de su salud; no pretende servir de
sustituto de algún tratamiento prescrito por su doctor.
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