Calorías por persona=71,625.

200 gr. de patatas cocidas con su piel y cortadas en lamas,

100 gr. de calabacín cortado en lamas,

100 gr. de berenjenas cortados en lamas,

100 gr. de pimientos rojos cortados en trozos,

150 gr. de tomates pelados y cortados en lamas,

50 gr. de perejil picado,

25 gr. de mejorana picada,

25 gr. de tomillo picado,

25 gr. de ajo picado.

Método: Mezclar el ajo, perejil, mejorana y tomillo. En una cazuela de barro, se coloca una capa de patatas, se sazonar con sal y pimienta y un poco de la mezcla anterior. Otra capa de calabacín, sazonar y espolvorear con un poco de la mezcla. Otra capa de berenjenas, sazonar y espolvorear con otro poco de mezcla. Otra capa de pimiento y repetir la operación. Terminar con el tomate.

Tapar con papel de aluminio y cocinar al horno durante 40 minutos.