400 gr. de mantequilla,

50 gr. de yemas,

1 huevo,

8 gr. de sal,

8 gr. de levadura,

50 gr. de Pernod,

600 gr. de harina,

450 gr. de azúcar. 

Ingredientes (crema):

1 L. de leche,

125 gr. de azúcar,

75 gr. de mantequilla,

60 gr. de harina,

15 gr. de maicena,

3 yemas,

50 gr. de Pernod.

Amasar todo junto menos el azúcar que se pone al final del amasado. Se forman los moldes (bajos y redondos) y se rellenan con la crema, se cubre con la masa. Adornar y hornear a 225º C. Desmoldear en caliente. Adornar con la intxaursalsa (salsa de nueces).