Flan
de leche
Ingredientes:
1 lata de leche evaporada,
1 lata de leche condensada,
medio vaso de agua,
6 huevos,
1 pizca de sal,
azúcar al gusto,
1 cucharadita de vainilla.
Se coge un molde y se le hace un
caramelo con el azúcar, hasta que se vistan todas las paredes del molde
y se enfría, para que el caramelo se ponga duro. Después se muelen
todos lo ingredientes con la batidora y se echan al molde y se pone al
horno alrededor de 20 minutos o más, de acuerdo con el horno y la
candela suave. Para saber si está hecho se le pincha con un cuchillo o
palillo de madera y si sale seco es que está listo. Se pone a enfriar y
cuando esté frío se pasa a otro molde o bandeja. Si no tienes molde,
pones una cazuela con agua y pones el molde dentro alrededor de 45
minutos. No lo puede caer agua dentro.
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