Ingredientes:

1/2 kilo de chancaca o Miel,

125 gramos de azúcar granulada,

2 clavos de olor,

1 cascarita de limón o naranja,

1 palito de canela.

Método: Hervir todos los ingredientes juntos en 1 litro de agua a fuego medio o menos hasta que tome consistencia de almíbar no muy claro ni muy espeso. Revolver en forma constante para que no se pegue, una vez que esta listo, ponga las sopaipillas dentro de una a una, dejar hervir a fuego lento por unos 8 minutos, retire del fuego.