Ingredientes para 4 personas:

800 gr. de camarones,

100 gr. de mantequilla,

1 taza de crema fresca,

1/2 cebolla,

1 diente de ajo,

200 gr. de champiñones,

1 copita de tequila,

1 lata chica (180 gr.) de puré de tomate,

1 chile chipotle.

Rehogar la cebolla, agregar el ajo y el chipotle picado. Agregar el puré de tomate, jugo maggi y sazonar con sal. Agregar el tequila y un poco de agua. Mientras la salsa se cocina, aparte se cocer los camarones, sin su cascara y con un corte transversal por el lomo a cada uno. En una sartén se saltean en mantequilla los camarones, se agregan los champiñones rebanados y se bañan con la salsa. Servir sobre una cama de arroz blanco.