Ingredientes para 4 personas:

Calorías por persona=496.

50 gr. de zanahorias cortadas en juliana fina,

50 gr. de cebolla cortada en juliana fina,

50 gr. de col blanca cortada en juliana fina,

200 gr. de tomate sin piel picado,

15 gr. de ajos picados finos.

400 gr. de espaguetis,

50 ml. de aceite de oliva,

15 gr. de mejorana fresca cortada fina.

Cocer los espaguetis con abundante agua y sal. Mientras tanto, en una sartén, poner el aceite y fondear la cebolla, la zanahoria y la col. Cuando esté blando añadir el tomate, la mejorana y dejar cocer durante 20 minutos a fuego lento. Escurrir los espaguetis y cubrir con la salsa.