270 gr. de mantequilla en pomada,

480 gr. de harina floja,

35 gr. de azúcar blanquilla,

200 gr. de huevos,

75 gr. de nata líquida,

270 gr. de azúcar moreno,

270 gr. de coco rallado,

195 gr. de avellana picada.

Montar la mantequilla con el azúcar y luego ir tirando los huevos uno a uno hasta que quede montado, posteriormente, agregar los demás ingredientes de golpe, amasar hasta que queden bien mezclados. Con la pasta ya echa, aunque sea un poco blanda, poner en un papel para enrollarla hasta que quede un cilindro alargado para ponerlo después en la nevera, dejar un buen rato para que se solidifique la masa y luego cortar en rodajas para su posterior cocción. Colocar los cookies en una plancha para horno y hornear a 220º durante 15 minutos.