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Mantequilla de langostinos
o de langostas
Ingredientes:
250 gr. de caparazones de
langostinos o de langosta salteada,
150 gr. de mantequilla.
Método: Reducir a pasta
en el mortero 250 gr. de caparazones salteados con un poco de
mantequilla.
Mezclar con 150 g de
mantequilla, luego se pasa por el tamiz.
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