Para hoy recomiendo: 
"Canelones a la Boloñesa" 
¿¿Mas opciones???

Arroz a la mexicana
Por Claudio Sosa

Ingredientes para 4 personas:+
1 taza de arroz, 2 tazas de agua, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1/2 taza de chicharros, 2 ajitomates (tomates), 2 cucharadas de puré de tomate, 1/2 taza de aceite de maíz, sal al gusto.

Método: Rehogar el ajo, añadir una rodaja de cebolla y el jitomate picado, añadir el puré, sal y agua. Probar  para ver si quedo un caldo rico, bien condimentado, remojar en agua hirviendo el arroz por 30 minutos y después lavar hasta que el agua salga clara,  poner en un colador y escurrir hasta que este seco,   calentar el aceite y freír el arroz hasta que este dorado, añadir la zanahoria en cuadritos y los chicharros, se mezclar y agregar el caldo. Tapar y en cuanto empieza a hervir, bajar el fuego al mínimo posible, cocinar por 20 minutos  aproximadamente y probar. Dejar reposar unos 10 minutos y servir.

Cebollas sin llorar

Si quieres poder dejar de llorar cuando necesites pelar cebolla te recomiendo que pruebes estos métodos:
El primero consiste en pelar la cebolla sumergiéndola al mismo tiempo debajo del agua fría.
El segundo en cambio, también muy sencillo de practicar, es dejar reposar la cebolla cinco minutos en el freezer y luego pelarlas.

Claras a punto nieve

Si eres de esas personas golosas, como yo, que ama el merengue, para lograrlo más fácilmente, es mejor antes de empezar a batir las claras calentarlas al lado de la cocina, sin necesidad de aplicarles el calor directo de las llamas.