225 gr. de tocino picado.

1 cebolla grande picada finamente.

3 tallos de apio picados finamente.

3 Zanahorias peladas picadas finamente.

4 cdas de mantequilla.

4 cdas de harina.

4 tazas de caldo de pollo.

375 ml. de crema.

2 tazas de maíz dulce fresco.

En una olla freír el tocino, cuando ya haya soltado la grasa agregar la cebolla, el apio y las zanahorias hasta que ablanden. Agregar la mantequilla y la harina y cocer a fuego bajo por 3 minutos. Agregar el caldo de pollo y dejar cocer a fuego bajo hasta que espese. Agregar el maíz y la crema y dejar cocer durante 10 minutos, agregar sal y pimienta al gusto.