3 cdas de almejas sin cáscara.

1 cebolla grande picada finamente.

3 tallos de apio picados finamente.

3 zanahorias grandes peladas y picadas finamente.

4 patatas grandes peladas y cortadas en cuadritos medianos.,

500 gr. de tomate pelado, sin semilla y picado muy finamente.

400 gr. de almejas.

Una pizca de pimienta negra molida.

1 litro de caldo de pescado.

8 ml. de salsa inglesa.

1 cdita de Tabasco.

1 pizca de : orégano, tomillo, albahaca.

Sal al gusto.

Calentar la mantequilla en una olla grande a fuego bajo, agregar la cebolla, el apio y la zanahoria y freír hasta que se ablanden. Agregar las papas y las almejas y dejar freír por 10 minutos más. Agregar los ingredientes restantes y dejar cocer durante 1 hora a fuego medio.