12 chuletas de cabrito,

3 cdas de miel,

2 cdas de hierba buena picada bien fina,

1 cda de ralladura de limón,

2 cdas de mantequilla,

sal y pimienta.

Hacer una mezcla con todos los ingredientes, menos el cabrito y la mantequilla. Untar el cabrito con la mantequilla y asar hasta que este medio hecho. Unir con la mezcla y terminar de asar.