3/4 de Bistec en trocitos,

1/4 de tomate verde,

1/4 de chile pasilla,

sal al gusto,

1 ajo,

aceite al gusto.

Freír el bistec en una sartén con el aceite, en otro recipiente poner a hervir los tomates y los chiles pasilla, ya que los chiles están cocidos,   se desvenan y se muelen con el ajo y poca agua; esto se vuelca a la sartén de los bistecs se le añade la sal. Se puede acompañar con frijoles de la olla.