1 bistec de tamaño mediano,

1 rebanada de queso para fundir.

Método: Se toma el bistec mediano, se aplasta, se sazona encima de él, se lo cuela  la loncha de queso. Se enrolla  y se sujeta bien por los extremos, a efectos de  encerrar la cavidad interior para que no se salga el queso. Freír a fuego lento con poco aceite e ir dando vueltas para que quede bien cocido por todos lados.