5 tazas de agua,

1/2 cdita de sal,

1 taza de arroz,

1 litro de leche,

azúcar a gusto,

canela.

Método: Verter en una olla 5 tazas de agua y 1/2 cucharadita raza de sal a que hierva. Limpiar y lavar una taza de arroz, ponerlo en el agua hirviendo a fuego fuerte por unos diez minutos, remover  un poco y bajar el fuego hasta que este suave el arroz, sin que se haya  hecho masa. En otra olla, hervir una botella de leche, con azúcar a gusto y la canela, a fuego suave, hasta que suelte el olor de la canela. Verter el arroz en la leche de a cucharadas, removerlo para que no quede apelotonado, dejar hervir a fuego suave, moviéndolo de vez en cuando, unos diez minutos, que será suficiente. Si el arroz tenia agua después de hervido, deberá colarlo en un colador. Este arroz se come de preferencia un poco caliente y espolvorea con canela encima.