200 gr. de arroz,

400 gr. de col,

50 gr. de queso rallado,

3/4 de l. de caldo de verduras,

1 pizca de pimienta,

1 cebolla,

sal,

aceite.

Método: Separar las hojas de col, lavarlas y cortarlas en tiras. Pelar y cortar la cebolla en aros. En una cazuela con un chorrito de aceite saltear la cebolla sin que llegue a dorarse. Agregar las tiras de col y rehogar unos minutos. Verter el caldo hirviendo y llevar a ebullición y cocer unos 5 minutos aproximadamente. En una cazuela, aparte cocer el arroz 10 minutos, escurrirlo y añadirlo a la col. Dejar reposar unos 5 minutos y espolvorear con el queso y la pimienta antes de servir.